Artichauts braisés entiers 1,5kg

Ces artichauts, sélectionnés avec soin, sont récoltés au printemps, effeuillés, coupés à la main, ébouillantés dans l’eau avec du vinaigre de vin, du sel et sont mis en pot sous huile d’olive, agrémentés d’herbes aromatiques fraîches, selon les anciennes recettes locales typiques de la tradition méditerranéenne.